梅干 ２００８ その４

天気よさそうだし今日から土用干しだ！
と思ってましたが、お昼のニュース見たら…早まったorz
今日は夕方まで干して一先ず梅酢に戻すかな。。。

今年の紫蘇をサンドイッチ状にした結果は
ざる１号

ざる２号

ちなみに
２００７年

２００５年

おぉ！色づきいい効果あり。

後はお天気見ながらですが、来週へ持ち越しかも。

＜今日のもも＞

これから薬タイム
（膀胱炎がぶり返しました来週はまた病院です）

梅干 ２００８ その３

梅と一緒に注文しておいた
紫蘇がやっと届きました！

クール便できたので新鮮
去年近所で買ったものより高いけど
葉も大きく厚めでものがいいです。
去年の誓いを忘れずに今年はサンドイッチ状に
梅、紫蘇、梅、紫蘇…に漬け込みました。

これで色よく染まるはず。後は土用干しまで一休み。

＜材料＞
紫蘇（枝込み）　１Kｇ
塩　１００ｇ

＜今日のじょう太郎＞

落ちるなよ

梅干 ２００８ その２

今年も１８％で漬けました
（ちょっとしょっぱめですがカビずに安心）
塩は天海の塩で。室戸海洋深層水を使って
作られてる塩だそうな。マグネシウムたっぷり。
普通の塩と梅の味変わるかな？
出来上がってからのお楽しみ♪

梅酢も上がってきたので重石を半分に。
（梅の倍の重石が必要で手持ちの
重しが９キロしかなかったのでガラスの皿を
２枚活用で１キロ追加しました。
その後TVの梅干特集で見たのは
ペットボトルを使ってました。重しを半分にするとき
中の水を抜けばいいのでなるほどねっ）
あとは紫蘇待ちです。

容器に入らず余った梅は麦焼酎で
梅酒にしてみました

容器の大きさの割りに中味が少なくて寂しい感じに

＜材料＞
☆梅干
梅　５ｋｇ
塩　９００ｇ（１８％）
ホワイトリカー　１カップ

☆梅酒（麦焼酎）
梅　約３００ｇ
氷砂糖　１５０ｇ
麦焼酎　約５００ｃｃ

＜この間のじょう太郎＞

むりやり枕

梅干 ２００８

今年もネットで注文した梅。
来るのは来週か再来週あたりかな
と思ってたところ、早くも本日到着。

いい香り～。うっとり
ちょい追熟させます。仕込みは後日。

今週は注文していたこれも到着。
ひゃっほーっ

１回目はハズレたけど２回目で当選。
結構当たるものなの？
今月も抽選申し込みしよっと♪
当たってももちろん自家消費

＜今日のちーこ＞

ちらっ

またー

とある土曜日、買い物から帰ってみると
部屋の中が阿鼻叫喚
血尿らしきものもあったので
ちーこが大変と思い急いで病院へ。
ですが検査をしたところ尿は至って健康。
（ですが便は有用菌が少ないとのことで
整腸剤を飲むことになりましたが…）
えっ、ちーこじゃない！？！てっきりちーこだと
思い込んでいたからびっくりですよ。
だったらあの阿鼻叫喚はいったい誰か？
って３にゃんのうちの誰かだけどね
様子をみてたところ１週間経たないうちに
それが誰かわかりました

もも。。。阿鼻叫喚再び。
急いで病院へ。検査の結果ずばり「膀胱炎」でした。
１週間薬をのんで完治したようなので一先ずほっ。
これで３にゃん一通り膀胱炎を患ったのでした。。。
しかし、他の２にゃんと比べてももは敏感というか何と言うか。
結局自宅で採尿できなくて病院で採ってもらいました。
色々大変。。。はぁ。

話は変わって、バラネタ。
その後咲いたナエマ

香りが強いです。花持ちも先ず先ずですが
いい時期に雨の日が多かったのとスプレー咲の重みで
途中で折れた枝もありましたorz

今年新苗でかったルイ１４世
一つだけ咲かせて見ました。

ベルベットのような花びらは
思っていたより赤みが強かったです。
鼻が悪い？香りが全然分からなかったです。残念。

＜今日のじょう太郎＞

いい子はやめましょう。